高級料亭の船場吉兆に絡む一連の問題。よくもまぁ、後から後から出て来る出て来る、疑惑のオンパレードですね。ここまでくると、まともな食材など使っていたのか、と疑いたくもなります。別に個々の食材が全て悪いものあった訳でもなく、偽っていたことが一番の問題なのでしょうが、企業理念や品質基準など無かった企業なんでしょうね。

それにしても、責任をパート社員に押し付け、経営陣の責任をあくまでも回避しようとする姿勢。見苦しい上に危機意識がまるで無い。今後リスク管理の教科書には必ず乗るであろう、お約束の様な対応。ある意味見事です。パート社員が、独断であれ程のことをやることは考え難いし、もし出来ていたとすれば、それは管理・監督者の問題。いずれにしても企業としての体をなしていない。内部統制が全く出来ていない訳で、特に経営者層にいたっては、本当に社会人なの？よく今まで企業経営が出来ていたねぇ、というある種の畏敬の念さえ抱いてしまいます。

今回も最初にキッチリとした対応をしていればよかったものの、全てが後手に廻り、最早取り返しの付かないところまで来てしまった冠があります。
船場吉兆だけではなく、次々と明るみに出る「食」の問題。一体企業倫理はどうなっているのか？然るに以って他山の石とすべきとは思いますが、それにしてもどこまで連鎖が続くのでしょう。